Descrizioni personali di Scillato: le esperienze di chi l'ha visitata come turista o che la vive giorno per giorno, punti di vista diversi per conoscere meglio Scillato (Sicilia, Provincia di Palermo).
Fra i piatti della cucina locale, molto caratteristici e tipici sono: il riso con i fagioli, le tagliatelle con lenticchie, la pasta con i finocchietti selvatici; la “ghiotta”, una pietanza a base di verdure in agrodolce; il baccalà fritto; i carciofi e i cardi fritti con la pastella. Per quanto riguarda i dolci, cannoli con ricotta.
In una terra ricca di acque, sorgenti e mulini s isviluppò questo piccolo paesino delle Madonie. Il suo santuario dedicato a Maria Santissima della Catena è una delle poche attrattive artistiche del territorio che vanta, però, un ricco itinerario tra ciò che rimane degli antichi mulini. Tipica è la gastronomia, ricca di gustose pietanze locali.
