Contest: Piatti Tipici

Organizzazione e proposte sui nuovi contest

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Messaggioda Giovanna F » sab 30 lug 2011 12:56

MARIO1964 ha scritto:
Mirco ha scritto:Le birre a che comune le abbini?


Interessante ... :hmm:
In effetti potrebbe essere abbinata al luogo di produzione ...
Da noi è parecchio diffusa la Menabrea, che è prodotta in un birrificio che ha sede a Biella.
Lo stesso potrebbe essere fatto legato ai vini ... Barbaresco a Barbaresco, Dolcetto a Ovada (e altri paesi DOCG), Erbaluce a Caluso ...
:ok:


La birra ed il vino sono dei prodotti e non dei piatti tipici.
Dunque non validi per questo contest.

Vincenzo Costantino ha scritto:
dous ha scritto:domanda: ma occorre pubblicare una foto di un piatto tipico nel senso che occorre la presenza del piatto, oppure basta fotografare un soggetto culinario qualsiasi?
Esempio:
foto di un salame ... ubicato.
foto di un panino con salsiccia & frijarelli con sfondo partenopeo... :mrgreen:

prodotto no. quindi salame ubicato no.
panino salsiccia e friarielli, o piatto con i medesimi ok, ma con sfondo ubicabile.
Immagine
In questo caso il piatto tipico è ok, ma manca il luogo.



********

Mi rettifico da sola.
Ho letto ora che nel regolamento sono
5. Ammesse bottiglie di vino, liquori, acqua (prettamente tipiche dei luoghi)

Per cui se la birra non è indicata per ora non è ammessa.
Ma il vino, liquore, acqua non sono prodotti?
E quindi perchè questi prodotti si e prodotti come salami etc no?
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Messaggioda Giovanna F » sab 30 lug 2011 13:07

il punto 7 non è che si capisca molto.
Almeno per me è un po' un controsenso così

Solo in esterno, o al massimo al coperto.
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Messaggioda Giovanna F » sab 30 lug 2011 13:12

Anche il punto 9 e 10 secondo me non sono corretti.

9. Ammessa una sola foto per "piatto tipico/"luogo" per autore
10. Ammessi più "piatti tipici" ma con contesto di ripresa totalmente diverso



Consiglio di togliere il punto 9 e di lasciare solo il punto 10 se si accetta dallo stesso autore lo stesso piatto tipico.
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Messaggioda Giovanna F » sab 30 lug 2011 13:15

Cosa si intende per:

Non ammessi:

* 1 solo piatto tipico e non un gruppo;
:?:
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Messaggioda Rosy76NA » mer 17 ago 2011 14:34

Bellisima idea...golosa!

ma solo se è uno o più piatti tipici con sfondo del comune riconoscile. Nel senso anche solo 1 va bene...

ehehe ho già tante idee!
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Messaggioda Diana Cocco » gio 18 ago 2011 07:16

Vince :flowers: io rettificherei/chiarirei, se sei d'accordo questi 3 punti:

7. In esterno, o al massimo dalla finestra / balcone lo sfondo della ripresa del piatto tipico rivolto all'esterno.
8. Ammessa per ogni autore una sola foto per "piatto tipico".
9. Ammesso per ogni autore 5 differenti "piatti tipici" dello stesso Comune ma il contesto della ripresa DEVE essere totalmente diverso.

p.s. quando torni? :jfs2: :jfs2: :jfs2:
Ho sempre pensato che la fotografia sia come una barzelletta: se la devi spiegare non è venuta bene (Ansel Adams)
http://rete.comuni-italiani.it/wiki/Utente:Diana_Cocco CIMINO
https://www.flickr.com/photos/dianaciminococco/
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Messaggioda Macmamauri » gio 18 ago 2011 09:10

Diana Cocco ha scritto:Vince :flowers: io rettificherei/chiarirei, se sei d'accordo questi 3 punti:

... almassimo 5 differenti "piatti tipici" dello stesso Comune ?

:?:
Di che comune si tratta?
Il paradiso non é un luogo da raggiungere, ma una condizione da vivere!
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Messaggioda Diana Cocco » gio 18 ago 2011 22:41

Macmamauri ha scritto:
Diana Cocco ha scritto:Vince :flowers: io rettificherei/chiarirei, se sei d'accordo questi 3 punti:

... almassimo 5 differenti "piatti tipici" dello stesso Comune ?

:?:
Di che comune si tratta?


che ne dici di <Bari? :jfs2: :jfs2: :jfs2:
Ho sempre pensato che la fotografia sia come una barzelletta: se la devi spiegare non è venuta bene (Ansel Adams)
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Messaggioda Rosy76NA » gio 18 ago 2011 22:56

Diana Cocco ha scritto:
Macmamauri ha scritto:
Diana Cocco ha scritto:Vince :flowers: io rettificherei/chiarirei, se sei d'accordo questi 3 punti:

... almassimo 5 differenti "piatti tipici" dello stesso Comune ?

:?:
Di che comune si tratta?


che ne dici di <Bari? :jfs2: :jfs2: :jfs2:


Ma anche Napoli...
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Messaggioda Diana Cocco » ven 19 ago 2011 07:28

Rosy76NA ha scritto:
Macmamauri ha scritto:
Diana Cocco ha scritto:Vince :flowers: io rettificherei/chiarirei, se sei d'accordo questi 3 punti:

... almassimo 5 differenti "piatti tipici" dello stesso Comune ?

:?:
Di che comune si tratta?


che ne dici di <Bari? :jfs2: :jfs2: :jfs2:


Ma anche Napoli...[/quote]

dopo i dolci .... :oops:

il mio piatto preferito http://www.google.it/search?q=pizza+nap ... 47&bih=643 :ok: :ok: :ok:
Ho sempre pensato che la fotografia sia come una barzelletta: se la devi spiegare non è venuta bene (Ansel Adams)
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Messaggioda marivodo » ven 19 ago 2011 08:35

"Ho letto ora che nel regolamento sono
5. Ammesse bottiglie di vino, liquori, acqua (prettamente tipiche dei luoghi)

Per cui se la birra non è indicata per ora non è ammessa.
Ma il vino, liquore, acqua non sono prodotti?
E quindi perchè questi prodotti si e prodotti come salami etc no?
"

Qui ho capito che sono ammesse bottiglie di vino ...... come contorno al piatto e non come soggetto ,a patto che anche loro siano del posto come la pietanza ( il Chianti in Toscana ,la Barbera in Piemonte etc...) è giusto :scratch:
qualche volta bisogna sapere fare un passo indietro

http://notizie.comuni-italiani.it/foto/54930
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Messaggioda Macmamauri » ven 19 ago 2011 08:51

marivodo ha scritto:"Ho letto ora che nel regolamento sono
5. Ammesse bottiglie di vino, liquori, acqua (prettamente tipiche dei luoghi)
"

Qui ho capito che sono ammesse bottiglie di vino ...... come contorno al piatto e non come soggetto ,a patto che anche loro siano del posto come la pietanza ( il Chianti in Toscana ,la Barbera in Piemonte etc...) è giusto :scratch:

Anch'io l'avevo capito cosi`!
Il paradiso non é un luogo da raggiungere, ma una condizione da vivere!
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Messaggioda Giovanna F » ven 19 ago 2011 09:07

Macmamauri ha scritto:
marivodo ha scritto:"Ho letto ora che nel regolamento sono
5. Ammesse bottiglie di vino, liquori, acqua (prettamente tipiche dei luoghi)
"

Qui ho capito che sono ammesse bottiglie di vino ...... come contorno al piatto e non come soggetto ,a patto che anche loro siano del posto come la pietanza ( il Chianti in Toscana ,la Barbera in Piemonte etc...) è giusto :scratch:

Anch'io l'avevo capito cosi`!

se è come dite voi, a mio parere, allora il punto 5 dovrebbe essere integrato al punto 4.
Così come è io leggo e capisco che le bottiglie di vino etc possono essere fotografati come prodotti tipici del luogo. Non vedo scritto che devono essere fotografati solo insieme alla pietanza
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Messaggioda daniele1357 » ven 19 ago 2011 09:51

marivodo ha scritto:Per cui se la birra non è indicata per ora non è ammessa.
Ma il vino, liquore, acqua non sono prodotti?
E quindi perchè questi prodotti si e prodotti come salami etc no?[/b]"


Questione 1:
... mi pare discriminante escludere la birra, c'è un fiorire di microbirrifici locali in tutta Italia che fanno dei prodotti di alta qualità e si possono sicuramente annoverare come tipici.
Vi faccio un esempio:[url]
http://www.sangabriel.it/birre/ambra-rossa[/url]
questa è una birra che viene descritta così:
Il Radicchio incontra il luppolo! Specialità autoctona, versatilissima in cucina. Degustata alla temperatura di 8-10°C in un calice aperto esprime tutta la sua fragranza.

non ha niente da invidiare ai buoni vini, e visto che la promozione di luoghi e prodotti locali è uno dei must di questo forum, e questo è un settore in crescita, mi sembra errato escluderlo.

Questione 2
Sui salumi forse il problema è quello dell'identificazione, bisognerebbe inquadrare l'etichetta in primo piano.
Un prosciutto di Parma non è molto identificabile in foto, sempre che non ci sia un timbro a fuoco ben visibile.
Se poi mettiamo su di un piatto delle fette di affettato queste saranno assolutamente anonime e non verificabili.
Lo stesso vale per i formaggi, messi sul piatto e anonimi come si fa a verificare l'origine e la provenienza?

Questione 3
Qualcuno ha idea se un piatto tipo "spaghetti allo scoglio" può essere tipico di ogni posto relativamente vicino al mare?
E' talmente diffuso che difficilmente un luogo potrà averne l'esclusiva, ma è talmente buono e bello... che si fa?
Definiamo quanti km al massimo dalla costa si potranno fotografare, o escludiamo completamente per multizonalità?

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Messaggioda marivodo » ven 19 ago 2011 22:43

Giovanna F ha scritto:
Macmamauri ha scritto:
marivodo ha scritto:"Ho letto ora che nel regolamento sono
5. Ammesse bottiglie di vino, liquori, acqua (prettamente tipiche dei luoghi)
"

Qui ho capito che sono ammesse bottiglie di vino ...... come contorno al piatto e non come soggetto ,a patto che anche loro siano del posto come la pietanza ( il Chianti in Toscana ,la Barbera in Piemonte etc...) è giusto :scratch:

Anch'io l'avevo capito cosi`!

se è come dite voi, a mio parere, allora il punto 5 dovrebbe essere integrato al punto 4.
Così come è io leggo e capisco che le bottiglie di vino etc possono essere fotografati come prodotti tipici del luogo. Non vedo scritto che devono essere fotografati solo insieme alla pietanza

Il Contest è sui " Piatti tipici " intesi come piatti cucinati , il vino , la birra etc.. non sono piatti cucinati , ma prodotti ! e come tali vanno bene ad integrare la foto del piatto con il suo vino o birra abbinati :chef: :ok:
qualche volta bisogna sapere fare un passo indietro

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