Il paese di Santa Venerina 4

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La storia di Santa Venerina è soprattutto legata alla viticoltura, con diverse aziende dislocate in tutto il territorio. Il vino santavenerinese è molto gustoso e possiede una caratteristica particolare di brillantezza, corposità e sapore. Oggi appezzamenti coltivati a vitigno esistono ancora nel territorio di Linera e di Cosentini. Questa produzione ha portato, di riflesso, alla nascita di alcune famose distillerie. Nella seconda metà del XIX secolo fu avviato un processo di trasformazione dei vigneti in agrumeti, grazie anche alla scoperta di numerose falde acquifere. Ricchi agrumeti sono oggi presenti soprattutto nella parte bassa di Linera. Qui ha sede una nota azienda di trasformazione, che quotidianamente lavora 500 tonnellate di agrumi. Nel suo stabilimento si producono succhi naturali, concentrati, ma anche olii essenziali di qualità utilizzati in tutto il mondo

in campo cosmetico, alimentare e farmaceutico. Ancora esiste la coltura dell’olivo nelle zone di Ardichetto, Chiesa Vecchia e Palombaro. I frantoi più conosciuti sono a Linera e Bongiardo con una produzione annua di 800-1000 quintali di olio. Ancora fiorente è l’artigianato, che vanta un’ ottima tradizione dolciaria. Anche la floricoltura e la frutticoltura hanno il loro spazio tra le attività produttive di Santa Venerina, con vivai dislocati in tutta la campagna circostante.
(Cit. /www.etna.tv)