Il paese di Carpino sul Gargano

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Carpino,è un piccolo centro agricolo situato nella zona nord del Gargano su un’altura, fra il lago di Varano e la Foresta Umbra, con il suo suggestivo centro storico dislocato tra irte stradine e con una lunga storia alle spalle, si cita Carpino in una Bolla Papale del 1158 emessa da Adriano IV, come “Castellume Capralis” (forse per la presenza di caprioli o dei carpani, molto diffusi in questa zona del Gargano).
L’agricoltura è la principale attività del paese. Carpino produce soprattutto olio extravergine di oliva (oltre 20.000 quintali l’anno), fra i più rinomati del Gargano, oltre che agrumi e ortaggi (tra cui le famose fave di Carpino “presidiate” da Slow Food).