Riso e gallina

Visite: 219.

Risultato voto a scrutinio: 10.45 (Scrutinio: 5007°; Totale: 29836°)
Turni (n.Voti/n.Sfide): 1° = 7/16 (44%); 2° = 7/17 (41%); 3° = no; 4° = no;

Una curiosità sul tipico piatto locale, riso e gallina. L’allevamento delle galline ovaiole, molto diffuso sul territorio, ispirò la preparazione di questo piatto, abbinato al riso proveniente dalle vicine coltivazioni vercellesi e con I’ aggiunta di verdure e odori che danno gusto alla carne piuttosto insipida della gallina bollita. Nel corso dei secoli, riso e gallina divenne il piatto del giorno di festa, il “piatto unico”, della popolazione agricola locale.