27 Febbraio 2010 alle 16:26

Moglio

di fornasier danila (Alassio, Liguria. Panorami. Categoria B)

Alassio - Moglio


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Risultato voto a scrutinio: 10.36 (Scrutinio: 3068°; Totale: 14183°)
Turni (n.Voti/n.Sfide): 1° = 5/12 (42%); 2° = 6/14 (43%); 3° = no; 4° = no;

frazione di Alassio famosa per la sagra della ventre.
La ventre è lo stomaco essiccato del tonno, che tradizionalmente veniva dato come aggiunta della paga ai cosiddetti “tonnarotti”, i lavoranti che dalla Liguria si trasferivano nelle tonnare della Sardegna.

La “ventre” viene preparata in umido, con patate, polpa di pomodoro, prezzemolo, pinoli, alloro, noci, aglio, vino bianco ed olio.

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