GUIDA San Giorio di Susa/Specialità enogastronomiche e dolciarie
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Specialità enogastronomiche e dolciarie
- Canestrelli"
- sono pasticcini a forma di piccolo canestro. Ingredienti: farina bianca e gialla, cacao, zucchero, burro, noce moscata ed eventualmente vaniglia, uova, vino rosso e rum.
- Paste di Meliga
- biscotti croccanti ottenuti con farina di grano tenero e mais, burro, zucchero, uova, scorza di limone, lievito, sale.
- Marroni della Val di Susa
- si tratta del castagno domestico nato dall'incrocio dei semi più belli, che ha dato vita a varietà con frutti più grossi e privi di pellicine interne alla polpa.
- Cabiette
- gnocchetti tipici il cui impasto è fatto con farina di segale, torna, ortiche.
