presentazione del libro"Formaggi Italiani"di Claudia Moriondo
Inviato: sab 16 gen 2010 23:20Nell’ambito della rassegna “L’appetito vien leggendo”, organizzata dalla Associazione Culturale La Poltrona di Sophia e dalla Libreria Bookshop di Marina di Carrara, in collaborazione esclusiva con la Giunti editore, terzo appuntamento presso i locali del ristorante Gero di Marina di Carrara: il giorno 17 gennaio alle ore 18, verrà presentato il libro edito dalla Giunti editore: “Formaggi Italiani”- presente l’autrice, la d.ssa Claudia Moriondo.
Presenterà la conferenza Donatella Beneventi, dell’Associazione culturale “La Poltrona di Sophia”.
L ‘evento è patrocinato dal Comune di Carrara..
Interverranno ; la d.ssa Silvia Dell’Amico e il dott. Andrea Tagliasacchi, presidente della Fondazione Tobino (Lucca)
La conferenza avrà come protagonisti i formaggi italiani dop: storia, metodi di produzione, classificazione, conservazione e utilizzo nella nostra alimentazione.
Il tavolo dimostrativo è curato da: .Gastronomia Antonella, via VII luglio, Carrara,negozio storico della città, noto per l’alta qualità dei suoi prodotti, con una selezione di formaggi dop e di alcune “chicche” della tradizione toscana.
L’angolo artistico, presente ad ogni incontro, è questa volta riservato alla fotografia d’autore: Paolo Maggiani esporrà alcune sue opere, che hanno come protagonisti il nostro territorio e i paesaggi delle Alpi Apuane.
Profilo dell'autrice: Claudia Moriondo - Laureata in Scienze delle Preparazioni Alimentari, insegna Alimenti e alimentazione presso scuole alberghiere e presso l'Università Cattolica di Piacenza. Autrice di numerosi testi scolastici e di libri di divulgazione nel settore dell'enogastronomia, collabora con numerose aziende alimentari, sia come degustatrice professionista sia per la realizzazione di schede per l'analisi sensoriale.
Presenterà la conferenza Donatella Beneventi, dell’Associazione culturale “La Poltrona di Sophia”.
L ‘evento è patrocinato dal Comune di Carrara..
Interverranno ; la d.ssa Silvia Dell’Amico e il dott. Andrea Tagliasacchi, presidente della Fondazione Tobino (Lucca)
La conferenza avrà come protagonisti i formaggi italiani dop: storia, metodi di produzione, classificazione, conservazione e utilizzo nella nostra alimentazione.
Il tavolo dimostrativo è curato da: .Gastronomia Antonella, via VII luglio, Carrara,negozio storico della città, noto per l’alta qualità dei suoi prodotti, con una selezione di formaggi dop e di alcune “chicche” della tradizione toscana.
L’angolo artistico, presente ad ogni incontro, è questa volta riservato alla fotografia d’autore: Paolo Maggiani esporrà alcune sue opere, che hanno come protagonisti il nostro territorio e i paesaggi delle Alpi Apuane.
Profilo dell'autrice: Claudia Moriondo - Laureata in Scienze delle Preparazioni Alimentari, insegna Alimenti e alimentazione presso scuole alberghiere e presso l'Università Cattolica di Piacenza. Autrice di numerosi testi scolastici e di libri di divulgazione nel settore dell'enogastronomia, collabora con numerose aziende alimentari, sia come degustatrice professionista sia per la realizzazione di schede per l'analisi sensoriale.