Salento…un dolce comune….

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Salento è un comune di 2.017 abitanti della provincia di Salerno. L’economia del paese ruota intorno alla produzione di olio d’oliva, essendo il clima e l’esposizione geografica particolarmente favorevoli. Nelle campagne che circondano l’abitato è sviluppata una notevole attività agrituristica. Famosa è la tradizionale festa della castagna, arrostita in piazza e distribuita gratuitamente, che si tiene intorno alla metà di ottobre con esposizione e degustazione di prodotti tipici locali e che richiama nel piccolo comune migliaia di visitatori. Il piatto tipico del paese sono le “foglie e patane” (verdura di campo con patate, tra cui borraggine, cicorie, finocchietto, etc), mentre il dolce natalizio caratteristico è lo “struffolone”, pasta sfoglia ricoperta di glassa. Il paese è noto nel circondario per la tradizione pasticciera. Il comune fa parte della Comunità Montana Gelbison e Cervati.

fonte: it.wikipedia.org/wiki/Salento_(comune)