Visualizza sorgente di Camugnano/Specialità/Fasò e Codga

*400 grammi di cotiche di maiale fresche	
*500 grammi di fagioli freschi	
*aglio	
*prezzemolo	
*sugo di pomodoro	
*olio	
*sale	
*pepe	

Mettere a bagno i fagioli la sera prima. Il giorno dopo bollite le cotiche con i fagioli e lessateli bene. Preparare un composto formato da aglio e prezzemolo, tritatelo, poi fatelo soffriggere nell’olio, aggiungete le cotiche, i fagioli, il sugo di pomodoro e un po’ d’acqua. Farlo cuocere finché non otterrete un sugo ben addensato.

[[Categoria:Specialità]]