…speriamo si trattenga ancora un po’…cosi’ finisco questo bel racconto..

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Per secoli l’economia minorese si è basata sulla ricca produzione di pasta a mano, che faceva di Minori uno dei principali centri di produzione di pasta del Regno delle due Sicilie. Nel centro del paese erano presenti numerosi mulini, alimentati dall’acqua del fiume che attraversa la valle in cui è situata Minori. L’intera produzione minorese di pasta a mano si è poi presumibilmente spostata a Gragnano, centro oggi tra i più famosi in Italia per la produzione di pasta.

La produzione agricola è centrata intorno ai frutteti ed agli alberi di limoni ed arance che fanno da cornice al paese.

Vi è anche una piccola industria artigianale della carta (di origine medioevale), e dei liquori a base di agrumi (famoso è il “Limoncello”).

Tra i turisti anglosassoni sono rinomate le pasticcerie artigianali di Minori (che hanno un discreto volume di esportazioni verso il Regno Unito).

Da dieci anni nel mese di settembre il paese ospita la manifestazione enogastronomica “Gusta Minori”.
(da wikipedia)