Maletto e l’Etna

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Maletto (Malettu in siciliano) è un comune di 4.029 abitanti della provincia di Catania.
Le origini del piccolo comune etneo risalgono al 1263. Esso nacque per interesse di Manfredi di Maletta, parente dell’imperatore Federico I, che edificò su uno sperone roccioso un castello, di cui ancora si conservano i ruderi. Il piccolo borgo fu abbandonato e decadde. L’attuale agglomerato urbano, è frutto della ricostruzione avviata nel 1440, ad opera del principe Spadafora. (f.te Wikipedia)
Oggi, Maletto è rinomata per le sue fragole in tutto il mondo.
Grazie all’arte dei fragolicoltori e alla particolare posizione territoriale, questo frutto possiede delle proprietà
(profumo, sapore e colore) che lo rendono unico. La coltivazione è stata introdotta negli anni ‘50. La scoperta di acque sotterranee nella zona a valle dell’abitato e la presenza di numerosi pozzi, hanno permesso la
coltivazione della cosiddetta “fragolina”, utilizzata principalmente nell’industria dolciaria. La piantina di fragola, che nasce spontaneamente nei boschi, viene trapiantata a pieno campo, senza altri procedimenti
artificiali di maturazione che ne possano alterare le caratteristiche organolettiche. Ciò conferisce alla fragola di Maletto una straordinaria squisitezza e fragranza. Oggi questo prodotto è presente nei mercati
ortofrutticoli italiani ed esteri, ed è molto ricercato.
Ogni anno, nel mese di giugno, Maletto diventa la città delle fragole, richiamando centinaia di turisti e di visitatori. Nel corso della Sagra, le maestranze locali realizzano una gigantesca torta alla fragola di oltre mille chili, che viene offerta a tutti i partecipanti Durante la manifestazione vengono esposti in appositi stand le fragole in piantine e in cassette e sono offerte come assaggio gratuito ai visitatori. (F.te Comune di Maletto)