Visualizza sorgente di Courmayeur/Frazioni/Dolonne/Edifici Cittadini

==Frazione Dolonne==

===Edifici Cittadini===
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Immagine:Courmayeur - Frazione Dolonne - Condomini.jpg|
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File:Courmayeur - Frazione Dolonne - Condomini (7).jpg|
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===Dettagli Architettonici Edifici===
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Immagine:Courmayeur - Frazione Dolonne - Intelaiatura finestra.jpg|
Immagine:Courmayeur - Frazione Dolonne - Monofora.jpg|Monofora
Immagine:Courmayeur - Frazione Dolonne - Vano accesso porta edificio.jpg|
Immagine:Courmayeur - Frazione Dolonne - Fronte abitazione.jpg|
Immagine:Courmayeur - Frazione Dolonne - Vano accesso porta edificio (1).jpg|
Immagine:Courmayeur - Frazione Dolonne - Vano accesso porta edificio (2).jpg|
Immagine:Courmayeur - Frazione Dolonne - Vetrata.jpg|
Immagine:Courmayeur - Frazione Dolonne - Sottoportico.jpg|Sottoportico
Immagine:Courmayeur - Frazione Dolonne - Architrave.jpg|Architrave
Immagine:Courmayeur - Frazione Dolonne - Atrio accesso abitazione.jpg|Atrio accesso abitazione
Immagine:Courmayeur - Frazione Dolonne - Vano porta ingresso.jpg|
Immagine:Courmayeur - Frazione Dolonne - Atrio accesso abitazione (1).jpg|Atrio accesso abitazione
Immagine:Courmayeur - Frazione Dolonne - Facciate edifici.jpg|Facciate
Immagine:Courmayeur - Frazione Dolonne - Finestra con acquasantiera.jpg|Finestra con acquasantiera
Immagine:Courmayeur - Frazione Dolonne - Porta d'ingresso in legno di civile abitazione.jpg|Porta d'ingresso in legno di civile abitazione
File:Courmayeur - Frazione Dolonne - Pietra scolpita.jpg|
File:Courmayeur - Frazione Dolonne - Finestrella in pietra.jpg|Finestrella in pietra
File:Courmayeur - Frazione Dolonne - Finestra con intelaiatura in pietra.jpg|Finestra con intelaiatura in pietra
File:Courmayeur - Frazione Dolonne - Passaggio pedonale con sottoportico.jpg|Passaggio pedonale con sottoportico
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===L'antica latteria===
*L'edificio,situato al centro del paese a pochi metri dalla [[Courmayeur/Edifici Religiosi/Chiesa di San Benedetto]] ,è stato costruito dagli abitanti locali acquisendo il diritto (che veniva tramandato di generazione in generazione) sull'utilizzo della struttura.Ogni giorno venivano portati,per la lavorazione,circa 700 litri di latte ed il casaro incaricato procedeva alla sua lavorazione (per ciascuna famiglia in base alla quantità da questa portata).Dal latte veniva tolta la panna che serviva per fare il burro e con il latte magro che avanzava veniva fatto il formaggio di seconda scelta (alcune famiglie si potevano permettere di lavorare il latte appena munto per la produzione della "fontina").Il burro prodotto doveva durare tutto l'anno e non essendoci surgelatori o frigoriferi,veniva fuso e conservato in appositi contenitori.


:''Curiosità'' :
:Gli abitanti che non avevano partecipato alla costruzione dell'edificio,per fruirne,dovevano pagare e la loro partecipazione veniva decisa dagli altri abitanti (aventi diritto)durante le riunioni nelle quali si votava inserendo in un sacchetto una fava che poteva essere bianca o nera(nel caso in cui le fave bianche erano maggiori di quelle nere,l'interessato poteva accedere alla latteria).

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File:Courmayeur - Frazione Dolonne - L'antica latteria (lo sbattitore per la panna).jpg|L'antica latteria (lo sbattitore per la panna)
File:Courmayeur - Frazione Dolonne - L'antica latteria (paiolo in rame per la realizzazione del formaggio).jpg|L'antica latteria (paiolo in rame per la realizzazione del formaggio)
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===Il forno comunitario===
*L'edificio,situato al centro del paese ed appena dietro la [[Courmayeur/Edifici Religiosi/Chiesa di San Benedetto]] ,è stato costruito dagli abitanti locali ed utilizzato dagli aventi diritto per la produzione del pane per tutto l'anno.Il forno veniva scaldato il giorno prima della cottura;ogni giorno venivano fatte cinque o sei infornate ed a volte capitava che si doveva continuare anche durante la notte (ogni infornata era di 100 pani circa).Dopo essere sttai sfornati venivano posti a seccare su delle griglie di legno chiamate"Brenlo".I più ricchi potevano permettersi di fare anche un pane dolce:il "Greichen" a base di uova ed uvetta.
:Oggigiorno il forno è utilizzato per alcune feste come la '''Festa del Pane''' (30 dicembre) nell'ambito della quale si preparano i pani neri ed i greichen che verrano poi venduti ed offerti come rinfresco (con lardo o fontina).

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File:Courmayuer - Frazione Dolonne - Il forno comunitario (stufa).jpg|Il forno comunitario (stufa)
File:Courmayuer - Frazione Dolonne - Il forno comunitario (il contenitore del pane da far cuocere).jpg|Il forno comunitario (il contenitore del pane da far cuocere)
File:Courmayeur - Frazione Dolonne - Il forno comunitario.jpg|Il forno comunitario
File:Courmayeur - Frazione Dolonne - Il forno comunitario (la rastrelliera per il raffreddamento e l'asciugatura del pane).jpg|Il forno comunitario (la rastrelliera per il raffreddamento e l'asciugatura del pane)
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