GUIDA Vaie/Sagra del Canestrello

Sagra del Canestrello

La manifestazione,punto d'incontro tra produttori ed estimatori del tipico dolce al gusto di limone,viene svolta in occasione della festa Patronale di San Pancrazio.Il "Canestrello di Vaie",che è stato tutelato dal deposito del marchio di produzione conforme alla tradizione,deve il suo nome al disegno dello stampo (che ha affinità con il verbo piemontese "canesterle" - cioè ingraticolazione ) ed è ottenuto cuocendo palline d'impasto in speciali ferri a tenaglia riscaldati sulla fiamma.E' un biscotto che può avere forme e spessori diversi ed , a volte, viene aromatizzato con sapori differenti:dal cacao alla nocciola,dal miele al cocco.

Manifesti

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  Locandina anno 2012