GUIDA Giaveno/Fungo in festa

Eventi/Fungo in festa

Grazie al locale microclima ed alla presenza di fitti boschi di querce e castagni,il territorio è particolarmente propenso alla crescita di molte varietà di funghi,che spaziano dal più ricercato "porcini" alle "garitule" (gallinacci),passando per le "cucumele" (mazze di tamburo),"familiole" (chiodino),le crave (porcinello) od il " mutun" (grifola frondosa).
La notoriètà del mercato micelico risale a fine 1800 quando i "boulajour" (raccoglitori) si recavano in centro paese ,nella storica via della "Breccia" (in punta all'attuale Via Marchini),per vendere i loro esemplari.
Dopo il Secondo Conflitto Mondiale un buon raccoglitore di funghi riusciva a ricavare nel corso della stagione più di quanto un operaio della Fiat guadagnava in un anno ed era sufficiente per acquistare,nella Fiera di ottobre, quanto occorreva per trascorrere l'inverno.
La passione nella ricerca,nella raccolta e nella vendita sullo storico mercato,oggi è un fiore all'occhiello per la città che investe sulle riconoscibilità e qualità dei suoi prodotti.

Per informazioni:Telefono 011-9374053 [1] [2]