GUIDA Torino/Ritratto della Città/Esercizi Commerciali Storici/Caffè Baratti & Milano
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Ritratto della Città/Esercizi Commerciali Storici/Caffè Baratti & Milano
- Piazza Castello , 27/29 Telefono 011-4407138 [1]
- E’ uno dei locali storici più antichi e prestigiosi della città, situato nella centralissima Piazza Castello ed adiacente alla Galleria Subalpina ,in esercizio fin dall’anno 1875 e fondato da due confettieri canavesani, Ferdinando Baratti (nativo di Piverone ) ed Edoardo Milano (nativo di Bollengo ), che si trasferirono in città nell’anno 1858.Il locale divenne presto ambito luogo di ritrovo della borghesia e di intellettuali ( come Massimo d'Azeglio, Giovanni Giolitti e Luigi Einaudi ) ed il successo crebbe a tal punto da ricevere la qualifica di "Azienda fornitrice ufficiale della Real Casa".L’assetto definitivo del locale, quello che si è conservato fino ai giorni nostri, avvenne tra il 1909 e il 1911 grazie ai lavori di ristrutturazione e di ampliamento che furono realizzati su progetto di Giulio Casanova e, per quanto riguarda gli interni, dallo scultore Edoardo Rubino , che conferirono l’importante impronta architettonica ed artistica, che ebbe echi anche a livello letterario (si pensi alla celebre poesia di Guido Gozzano , "Le golose" , la cui ispirazione giunse all’autore proprio osservando le clienti del locale) e che ancora oggi si può ammirare ( specchi, marmi, bronzi, dorature, stucchi ed arredi in stile "Art Nouveau").
- Curiosità :
- - Le sue specialità sono il cioccolato (i Cuneesi, i Braidesi, le Praline alla Nocciola Piemonte oltre al famoso cremino che, con il gianduiotto, è uno dei grandi classici fra i cioccolatini italiani), le caramelle e la pasticceria tipica dell’Appennino ligure (gli Amaretti Morbidi ed i Canestrellini del Sassello ).
- - Nell’anno 1985 il Ministero dei Beni culturali ed ambientali pose il vincolo di tutela sul locale e gli arredi e nello stesso anno la proprietà passò nelle mani del gruppo veneto Toulà , che lo gestì fino all’anno 1994, quando gli subentrò la Turin Hotels International . Nel frattempo, dall’anno 1992 la sede industriale venne spostata a Bra ,nell’ex Provincia di Cuneo . Nell’anno 2003 venne acquisita dal gruppo Novi-Elah-Dufour .
