Blog Orvieto

Non a tutti è noto l’enorme patrimonio storico che si nasconde sotto il centro storico di Orvieto. Complice di questo lavoro millenario è sicuramente la natura del terreno sottostante la città umbra. Con un’altezza variabile tra i 25 e i 60 metri sopra il livello della media, si erge una sorta di mini-altipiano in materiale tufaceo, totalmente percorso da cavità e cunicoli. È la Rupe di Orvieto.

Gastronauta, rimembri ancora quel tempo della tua vita quando c’era tempo? Alla ricerca del tempo perduto in compagnia del Duca di Orvieto a cercar, all’alba, in pieno agosto, il sambuco odoroso. Perché la cucina è poesia… scopriremo la mostarda di zucca e peperoni e il Palio dell’oca…