2008
Nov 21
Pino Alìa, della Locanda di Alìa di Castrovillari, è un partigiano della gastronomia, vissuta con disperazione ed orgoglio, come una fede. Meridionalismo e peperoncino. Ermeneutica e soppressata. Identità, riscatto e ‘nduja. Pino ci rapisce con la sua passione. E ci fa comprendere come, se l’essenziale è invisibile agli occhi, come dice Saint Exupéry, è con altri occhi che potrete capire l’essenza della Calabria.