Blog Cagliari

La giornata tipica del folklore della Sagra di Sant’Efisio: spettacolare e piena di tradizione, la manifestazione sentita devotamente dai cagliaritani che ogni anno anima chilometri di strade, quelle che assistono alla processione della statua del santo da Cagliari fino a Capo di Pula.

Il capoluogo della Sardegna, la città di Cagliari, conserva il suo fascino e il suo mistero, tipico dell’isola, che si sprigiona da ogni luogo: dai rioni con i loro dedali di irte viuzze e le case dall’aspetto medioevale ai luoghi che testimoniano e glorificano la cultura e la civiltà del popolo sardo.

Tecniche innovative e moderne di cottura applicate alla cucina tradizionale. Mai sentito parlare del porceddu smontato? Cotto sotto vuoto e rimontato!? A volte, si sa, anche i figli insegnano ai genitori, soprattutto quando c’è da spiegare una nuova tecnologia, un telefonino, un computer. Generazioni a confronto! Incontriamo Giuseppina, contitolare e sommelier del Ristorante dal Corsaro di Cagliari.

Cagliari rappresenta, per il Sindaco, l’avanguardia di una Regione che vuole emergere perché è conscia di avere le potenzialità di una crescita tanto agognata quanto soffocata. La storia del passato ha forgiato una realtà umana e una tradizione culturale composita e improntata alla accoglienza, alla tolleranza, all’integrazione della diversità.