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Regione Puglia - Provincia Bari

Interviste, articoli, racconti di viaggio sul comune di Altamura

Alla scoperta di una città nota in tutt’Italia per la bontà del suo celebre pane, ma che riserva al visitatore molte altre sorprese. Fra orme di dinosauro e i resti di un cavernicolo, esploriamo una città medievale di eccelse origini al cui centro troneggia una maestosa cattedrale.

Il pane di Altamura è considerato da molti il pane pugliese per eccellenza. Figlio prediletto di una antichissima tradizione contadina, ha saputo conquistare negli ultimi anni estimatori in tutta Italia e non solo. Oggi è l’unico pane europeo che possa vantare la dicitura DOP (denominazione di origine protetta). Scopriamone insieme tutti i segreti.

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