2008
Lug 4
Cosa c’entrano le vacche Jersey con le Simmenthal, Galeno e i Monti Lattari? Ricordi da via Gluck celentanesca e ancora più giù, dentro il ventre della Storia. Nei Campi Flegrei romani: ricordi della mela annurca, dei Regi Lagni Borbonici e di un’Italia bombardata che ha saputo rinascere. Rischiando che l’urbanizzazione spazzasse via la tradizione agricola. Ma non qui. Parliamone con Laura del ristorante Fenesta Verde di Giugliano in Campania.