2008
Lug 15
Ci troviamo dove è nata la “dieta mediterranea”. Rinaldo in campo, del Ristorante Angiolina di Pisciotta è qui per difendere questa memoria. Saremo sballottolati in una chanson de geste gastronomica in cui convivono treni a vapore, emigranti, gli anni 50 e le alici di menaica. “Pisciotta si svolge in tre fasce su una parete: la più alta è il vecchio paese, di case gravi e brune e a grandi arcate; in mezzo, sono ulivi sparsi come pecore a frotte; la terza, a livello dell’acqua, la formano case nuove e leggere, i cui muri sembrano torniti dall’aria in peristili” (Giuseppe Ungaretti)