2008
Giu 26
Le maddalene di Proust. Il ricordo della vecchia prozia Léonie, che faceva colazione, la mattina, proprio con quei biscotti. Siamo a Combray? No. Sono i ricordi di Procida ed Ischia. Del pesce fuiuto, delle “vongole veraci”, del pesce crudo, giù alla Paranza. Agrumi, legumi, crostacei e cruditè. Minimalismo oriental-chic? Sincretismo nouvelle vague? Chiedete a Libera del Melograno di Forio… e saprete.