Blog Alba

Giappone, Francia, Belgio, Spagna… Enrico Crippa è un globtrotter della gastronomia, esempio di ricerca pragmatica nel nome del gusto e non ideologica: in barba a chi crede che la scuola francese debba contrapporsi a quella spagnola. La sintesi alla quale giunge il ristorante Piazza Duomo - la Piola di Alba è possibile grazie ad una cosa che - dopo tanto girare - solo qui si poteva ritrovare: le Langhe.

Chi non conosce la città del Cioccolato, dove nasce la Ferrero? E dove ogni anno, comunque, in qualsiasi condizione, si raccolgono genti da tutto il mondo per la fiera del tartufo? E dove la musica è padrona e maestra nel festival musicale più importante del Piemonte? Chi non conosce Alba e la sua storia?