Per un Salentino, descrivere Montesano è descrivere la passione e l’ardore delle genti nell’onorare il loro Patrono, San Donato. Tutti si stringono attorno alla sua Cappella in momenti di preghiera e per la grande festa e fiera che si tiene ogni anno nella prima settimana di Agosto. Centro di cultura contadina, lo dimastra la varie specialità gastronomiche tramandate da generazioni.
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