Un piccolissimo Comune famoso per la buona cucina.
Numerose le rosticcerie tipiche dove si possono gustare i fegatini,le bombette e la salsiccia .
Territorio collinare della Murgia Tarantina, nel periodo autunnale, produce molti funghi spontanei commestibili.
Molto visitato il Presepe Vivente preparato dai Crispianesi durante il periodo dell’Epifania tra le grotte naturali del Vallone.
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