Saonara nata in epoca romana, è abitata fin da epoca antichissima. Il territorio è ideale per l’agricoltura, ed è interamente “graticolato” (suddiviso in lotti uguali assegnati ai veterani dell’esercito romano).
L’agricolutura si è trasformata nel tempo, è consolidata infatti una grande attività florovivaistica che caratterizza in modo esclusivo tutto il territorio di Saonara e limitrofo.
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