Il Blog di Comuni-Italiani.it

Il cuoco è un po’ come lo sportivo! Bisogna durar fatica per mantenere alto il proprio livello culinario! Ce lo dice Alfio del Vecchio Ritrovo di Aosta. Qui dove Cordelio (amico di Ercole e discendente di Saturno) fondò la città che i Romani avrebbero ribattezzato Augusta Pretoria, come un tempo s’incontravano i popoli al di qua e al di là delle Alpi, oggi s’incontrano bitto, castagne, fontina, pizzoccheri, Fiore sardo e bottarga. Buon appetito!

Un museo a cielo aperto. Non trova altro modo il Sindaco per definire la sua Aosta, punto di congiunzione tra l’area mediterranea e il centro-nord dell’Europa, ma dal “cuore” per metà calabro. Del falso terrore di cui è preda il resto d’Italia, nemmeno l’eco qui, tra gente abituata a non rifiutare l’estraneo, bensì a fornirgli una risposta di stabilità. Il volto futuro è giovane e comunicativo oltre ogni confine.