Probabile nome derivante dall’attività dei mulini a macina mossa da animali come nel vecchio stendardo comunale. San Biagio protettore della città, è venerato dai mugnanesi da secoli e si festeggia il 3 febbraio: è consuetudine farsi ungere la gola con l’ “olio di San Biagio”, protettore della gola e poi sgranocchiare il caratteristico “turrone e San Bias” (torrone di San Biagio).
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