Il suo nome si deve alla presenza in loco di numerose sorgenti d’acqua. Cuore della cittadina è l’alberata Piazza Vittorio Emanuele. A breve distanza, in Piazza dei Martiri si affacciano la Cattedrale di S. Eustachio, romanica ma ristrutturata nel XVI secolo, con l’interno nella veste ottocentesca, ed il seicentesco Palazzo De Mari che ingloba l’antico Castello normanno-svevo ed è sede municipale.
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