Il più alto comune del Friuli-Venezia Giulia si trova a 1.212 m. ed è Sauris, conosciuto soprattutto perchè ha dato il nome ad un prosciutto crudo leggermente affumicato, che in regione sfida l’arcinoto San Daniele. Ma oltre alla festa che si fa a fine luglio per il prosciutto appunto, è bello andare a quella del formaggio salato nella fraz. di Lateis. Attenti a non cader nel lago, sempre freddo!
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