Sauris, Zhare nel locale dialetto saurano, è un bellissimo paesino di circa 400 abitanti, nel cuore delle Alpi Carniche dove si parla un dialetto germanico. Pare infatti che sia nato dall’emigrazione di una colonia tedesca dalla Val Punteria. E’ rinomato oltre che per il lago artificiale dalle acque color smeraldo, per la sua gastronomia: il prosciutto affumicato e la birra artigianale.
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