Chi visita la cittadina pensa di trovare la patria dell’omonimo formaggio, conosciuto in tutto il mondo. In realta’, le ultime aziende casearie del comprensorio hanno chiuso la produzione circa una trentina di anni fa. Certo ancora oggi si celebra la sagra “Gorgonzola e polenta”, ma i sapori non sono piu’ quelli di una volta…
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