San Michele Salentino è un piccolo comune di circa 6.000 abitanti circondato da ulivi secolari piantati in una terra di un particolare colore quasi rossastro con i campi delimitati dai caratteristici muretti a secco. Da visitare la chiesa dedicata al santo patrono, il munumento ai Caduti in Piazza Dante e le caratteristiche abitazioni con il tetto conico (trulli)
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