Secondo alcune fonti sembrerebbe che Corato, grosso centro di poco meno di 50.000 abitanti rientrante nel Parco dell’Alta Murgia, abbia origini antichissime risalenti al 200 a.c.. Sono numerose le bellezze artistiche, culturali, paesaggistiche ed enogastronomiche, non a caso la cittadina è denominata la capitale dell’olio extravergine d’oliva tratto da una varietà di oliva : la coratina.
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