Triggiano ha sembre avuto un’ispirazione commerciale grazie alla produzione di ottime olive,infatti gli operatori locali trasformano circa 35.000 quintali di questo prodotto. Importante è anche la coltivazione delle mandorle. Da visitare la Chiesa di santa Maria Veterana risalente al XVI secolo ed il Covento dei Cappuccini costruito nel 1.600 circa.
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