L’odierno paese nasce probabilmente dai resti dell’antica città di Othoca. Costruita dai fenici su un precedente insediamento nuragico e poi passata in mano all’impero romano, l’odierna Santagiusta è comunque rimasto dedito alla pesca e al suo commercio. Legata alle sue antiche tradizioni, ogni anno si corre una sorta di regata con imbarcazioni costruite solamente con canne lagunari.
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