Bitritto è un piccolo paese a pochi silometri da Bari soprannominato il paese dei nocellai per la produzione di nocelle e mandorle. All’interno del borgo antico in piazza Leone è ancora visibile la Casa-Torre realizzata dopo la caduta dell’Impero Romano a seguito degli insediamenti longobardi. Originariamente come posto di guardia a difesa della popolazione.
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