Si trova in posizione panoramica sulla Valle d’Itria, celebre per i suoi trulli che fanno da case coloniche. Il nome del paese del famoso vino è giustificato dalla planimetria tondeggiante del suo centro storico con le tipiche abitazioni imbiancate a calce e dal tipico tetto a spioventi, le”cummerse”. Su di esse spicca la Chiesa Madre di S. Giorgio. Da visitare la Chiesa della Madonna della Greca.
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