Paese nato sui luoghi dell’antica Grumentum, deve il toponimo al greco “sarcos” ovvero ‘carne’ in riferimento a una carneficina in una battaglia tra Annibale e i romani nella piana di Grumento, oppure al latino “sarculum” inteso come‘luogo selvoso’. Bellissimi da vedere i resti dell’acquedotto romano e la chiesa di Santa Maria Assunta.
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