Si trova nella Barbagia di Ollolai, alle pendici del Monte Gonare. Presenti reperti risalenti al periodo nuragico che testimoniano le origini antichissime, il dialetto Sarulese contiene numerosi idiomi provenienti dagli arabi, spagnoli, catalano, genovese, pisano e siculo-napoletano. Tradizionale il carnevale con “maschera a gattu” e il fantoccio Su maimone destinato ad essere bruciato alla fine.
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