Altamura è uno dei più grandi centri della Puglia con i suoi 70.000 abitanti circa, anche se è più vicina a Matera da cui dista circa 20 km piuttosto che a Bari distante circa 40 km. Ha origine antichissime di cui sono testimonianza i numerosi reperti rinvenuti come ad esempio l’Uomo di Altamura e le orme di dinosauro. Tra i prodotti enogastronomici da provare il buonissimo pane e le focacce.
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