Blog Verrès

Una breve visita a un castello medievale di fantastica bellezza, che ricorda la potenza della famiglia che lo ha posseduto per tanti anni. Un anticipo di quelle emozioni che si rivivono nelle giornate di Carnevale con la rievocazione storica in costume.

Quanti pajoli servono per preparare la polenta valdostana? Diversi. E sempre fatti da legni aromatici, insostituibili per conferire quei profumi d’alpeggi alla leccornia! Ce ne parla Elvia del rifugio Omens di Verres; scopriremo che un tempo le stagioni erano scandite dalle castagne e che i discendenti dei Salassi stanno ancora lì, fra le montagne, a bersi il loro idromele.