Etimologicamente il suo nome deriva dal greco e significa “Spelonca” (grotta) scavata com’è in una enorme mole d’arenaria. Il suo castello rupestre è per metà scavato nella roccia e ciò lo rende particolarmente affascinante da visitare, oltre che uno dei più belli d’Europa. Tipico del luogo è il Tortone: un dolce semplice e gustoso preparato con facili ingredienti così come tradizione tramanda.
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