La città, che aveva già raggiunto il suo massimo slendore sotto la dominazione araba, fu capitale del Regno di Sicilia sotto i Normanni e gli Svevi. Dopo la Guerra del Vespro contro gli Angioini si sottomise agli Aragonesi. Subì poi la dominazione spagnola. Di questo glorioso passato Palermo conserva il centro storico, diviso in 4 mandamenti, insigni monumenti, gustose pietanze e mercati storici
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