Si trova nel Medio Campidano ed è famosa per la coltivazione dello zafferano di cui è il maggiore produttore nazionale. Qui nel mese di novembre si svolge la Sagra dello Zafferano dedicata a questo prodotto.Vi si svolge un festival di musica elettronica Fonderia Sonica il nome è legato alla fonderia di San Gavino che è stata nel passato una delle più importanti realtà industriali locali.
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