Nata intorno alla pieve di S. Andrea nel 1119 è divenuta nel corso degli anni un’importante fortezza legata alla repubblica Fiorentina.
Ha vissuto un notevole sviluppo dopo la seconda guerra mondiale e importanti sono le sue industrie di capi in pelle. Empoli, grazie alla sua strategica posizione, è tutt’ora in espansione ed è l’unica cittadina toscana non capoluogo ad essere sede di ASL
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