Il Carciofo.
E’ merito degli orticoltori siciliani e fra questi di quelli di Cerda, aver promosso la diffusione del carciofo. Alimento ad alto contenuto di composti con elevata capacità antiossidante e prebiotica detti “ nutracetici”, per contrastare lo stress ossidativo indotto dai radicali liberi. Gli effetti sono benefici ed è capace di prevenire l’insorgere di determinate patologie
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