Varzi descritta da Rossella De Amici
Situato in Valle Staffora, è terra di confine:lombarda amministrativamente, mostra caratteristiche liguri e piemontesi nell’architettura e nella configurazione urbanistica. Borgo ben conservato presenta importanti elementi medievali, famose le due torri di Porta Soprana e di Porta Sottana. Fu feudo dei Malaspina che lo imposero come punto nevralgico della Via del sale. Ottimo il salame DOP.